쿠키가 텁텁한 이유? 전분? 유튜브에서 제니쿠키 레시피 보고 따라만들었거든요근데 쿠키 다 먹고나서 끝맛이 너무

유튜브에서 제니쿠키 레시피 보고 따라만들었거든요근데 쿠키 다 먹고나서 끝맛이 너무 텁텁하더라고요입안에서 가루가 굴러다니는 느낌이 나요제가 생각하기에는 전분이 들어가서 그런 것 같은데 맞나요??레시피는 이거였어요버터 220 / 슈가파우더 80 / 바닐라익스트랙 2t / 소금 두꼬집/ 박력분 190 / 옥수수전분 70 / 탈지분유 30이렇게 들어갔어요저 옥수수전분 때문에 텁텁하게 입안에서 가루 굴러다니는 느낌이 나는 걸까요?유튜브 댓글 후기 보니까 다들 맛있다고 난리시던데.. 텁텁하다는 댓글은 못 봤어요 뭐가 문제일까요

안녕하세요! 우선은 전분 때문일 가능성 있어요.

이 레시피는 옥수수전분 비율이 높은 편이라 조금만 조건이 안 맞아도 입안에서 텁텁하고 가루 굴러다니는 느낌이 날 수 있어요.

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특히 전분 + 탈지분유 조합, 가루 체를 덜 쳤을 때, 또는 조금만 오버베이킹돼도 그런 식감이 생기기 쉬워요.

입맛 차이도 있고, 전분량 줄이거나 체를 더 꼼꼼히 치면 개선될 것 같아요!

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채택부탁드립니다:)